| Diplômes | Contenu | Lieux de formation |
| CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant | Le titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il travaille. Ses principales activités portent sur l’organisation des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services.
Consultez la fiche programme CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HOTEL-CAFE-RESTAURANT (diplôme de niveau 3) enregistré au RNCP 38424 en date du 1er septembre 2024 (échéance de l’enregistrement au 31 août 2029). Arrêté du 19 octobre 2023 (JO n°0264 du 15/11/2023) portant création de la spécialité « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » de certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance |
18 – Bourges 28 – Chartres 45 – Orléans |
| CAP Cuisine | Le cuisinier réalise des plats utilisant différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l’approvisionnement (établissement de bon de commande, réception et stockage des marchandises, calculs des coûts ; Il/elle prépare les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets ou assemble des produits pré élaborés.
Consultez la fiche programme CAP CUISINE (diplôme de niveau 3) enregistré au RNCP 38430 en date du 1er septembre 2024 (échéance de l’enregistrement au 31 août 2029). Arrêté du 19 octobre 2023 (JO n°0264 du 15/11/2023) portant création de la spécialité « Cuisine » de certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance |
18 – Bourges 28 – Chartres 45 – Orléans |
| CAP Production et services en restauration | Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) exerce entant qu’agent polyvalent, employé de cafétéria, employé de restauration rapide, employé de restauration collective, équipier polyvalent…
Consultez la fiche programme CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFÉTÉRIA) (diplôme de niveau 3) enregistré au RNCP 35317 en date du 1er septembre 2021 (échéance de l’enregistrement au 31 août 2026). Arrêté du 19 octobre 2023 (JO n°0264 du 15/11/2023) portant création de la spécialité « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) » de certificat d’aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance |
18 – Bourges 28 – Chartres 45 – Orléans |
Le CFAS peut étudier la mise en place de projet professionnel, même en dehors des diplômes listés ci-dessus dans le cadre du dispositif soutien à la formation .
